Всё изменяется, всё проходит. Любовь - Вечна.
Муж после вдухнедельного отпуска - сегодня снова на работе в Москве... А мы пытаемся войти в прежнюю колею. Перехожу в режим бытования_без_него на четыре дня. Такие понедельники у нас обычно ооочень тяжёлые((( Нервы на пределе, раздражает буквально каждая мелочь. :facepalm: Назойливая муха на столе, детские вопросы, рука младшего сына, теребящая второй сосок во время кормёжки - в таком состоянии я убираю его руку порой даже грубовато, он плачет, он хочет спать, а я хочу, чтобы он не трогал второй сосок!

Надо срочно находить ресурсы :nea:для нетравматичного проживания этого адского дня. :-(

Сегодня испекла хлеб, наполненный ещё вчера моим смехом и смехом наших друзей. Они тоже уехали вчера, но они приезжали всего на полтора дня, так что не успели полностью влиться, вткаться в наше пространство - поэтому их отъезд так сильно не повлиял на меня, хотя и была первые часы пустота и печаль на душе. А вот когда уезжает муж - то я прямо почти физически ощущаю разрыв нашего домашнего пространства, и рана эта очень болит. =(((

Хлебушек, хотя и капризничал - почти не подошёл за ночь (не любит холод и сырость, любит сухое тепло, которое у нас бывает редко...), получился однако вкусным, добрым, пережаренным, с толстой хрустящей корочкой - всё, как я люблю :gigi: Но я решила всё же вырастить новую закваску, слишком часто он стал плохо получаться, грешу на старость закваски (три года уж ей!!) или на духовку... Попробую. Поэкспериментирую со свеженькой. Сравню. :)

@темы: житейское, быт, Дом

Комментарии
24.08.2013 в 18:42

А я хочу отказаться от дрожжей т.к. начиталась и насмотрелась о них и готовить хлеб в мультиварке, которую хочется уже давно купить, но пока у меня одни очень размытые теории, как это будет.. т.к. ни разу хлеб сама не делала:alles:
24.08.2013 в 20:58

Всё изменяется, всё проходит. Любовь - Вечна.
От дрожжей отказалась года 4 назад. Сначала, живя в городе, просто покупала тонкие лаваши и бездрожжевой хлеб в супермаркете. Переехав сюда, прочитала в интернете, как сделать закваску, сделала и начала печь сама, не с первого раза получилось, конечно. :D Но уже три года мы с детишками очень любим наш живой хлебушек. Правда, выпекаем его в простой электро-духовке. Читала хорошие отзывы и при выпечке в хлебопечках. А вот в мультиварке - не знаю...
24.08.2013 в 21:32

А как ты делаешь закваску?
У меня муж отказался год назад от дрожжевого хлеба, а я не могу.. т.к. не ем мясо это то, с чем я надеюсь.. лаваш как-то не идет у меня, а сама печь никак не дойду.. духовка у меня есть, как-то не додумалась в ней в мечтах о мультиварке :-D
25.08.2013 в 01:14

Всё изменяется, всё проходит. Любовь - Вечна.
Lazure., Примерно как вот в этом мастер-классе: www.domrebenok.ru/blog/zhivoy-khleb/ :yes: Закваску и тесто делать в стеклянной или эмалированной посуде, мешать деревянной ложкой. Я пеку в основном ржаной хлебушек - совсем немного пшеничной муки добавляю. Поэтому закваска у меня только на ржаной муке.))
25.08.2013 в 09:32

Ludmilaya, Спасибо!